Apetit tuo kauppoihin syksyllä klassikkotuote pinaattikeitosta vegaanisen version. Lisäksi Kasvisjauhispizza Original saa rinnakkaistuotteen uudesta Kasvisjauhispizza Vegeloverista. Tarjolle tulee myös lisää kasvisten käytön lisäämistä helpottavia tuotteita. – Pinaattikeitto on jo pitkään…
Entä jos biojätteiden käsittely kotikeittiöissä olisi hajutonta ja siistiä? Uusi menetelmä minimoi bioroskien nesteen ja pitää tuoksut loitolla. Jätteestä tulee samalla käyttökelpoista materiaalia esimerkiksi biokaasun tuottamiseen. Kemian diplomi-insinööri, biotekniikan tohtori…
Rapion mylly on maamme vanhimpia yhä toimivia teollisuuslaitoksia. Myllyrakennuksia ja laitteita on uusittu, mutta perinteinen myllytunnelma, tuoksuineen ja äänineen on edelleen vierailijoiden ilona. Rapion tuotteet rikastuttavat myös kauppojen jauhohyllyjä. Artikkeli…
Hermannin Viinitila otti keväällä jättiloikan kansainvälistymisessä, kun sen artesaanigini otti tuplakultaa Saksassa järjestetyssä World Spirit Awardissa. Ginin valmistusmäärät kymmenkertaistuvat suunnitellusta jo ensi vuonna. Maailman markkinoille ei mennä Hermannin nimellä, vaan…
Kun etsii aitoa lähituottajaa, valinta osuu Niskasen Anttiin, isäntään Pesolan Pihvilihan takana. Sen huomasi Keskokin ja palkitsi Antin Vuoden 2016 lähituottajana. Artikkeli on julkaistu Hyvää Pataa -lehdessä nro 3/2018. Antti…
Suomalainen suklaamerkki Goodio niittää mainetta maailmalla. Yrityksen arvot ovat voiton maksimoimisen sijaan ihmisten, ympäristön ja yhteiskunnan hyvinvoinnissa. Artikkeli on julkaistu Hyvää Pataa -lehden numerossa 3/2018. Goodio sai alkunsa Jukka Peltolan…
Hongkongilaisen Michelin-ravintola Celebrity Cuisine’n keittiömestari chef Cheng Kam Fu vierailee Suomessa ensimmäistä kertaa. Laadukkaista raaka-ainevalinnoistaan tunnettu huippukokki tutustui Antikaisen Rypsiporsas®-tilaan Aurassa. – Ilman antibiootteja kasvatettu suomalainen Rypsiporsas® -liha on yksi…
Tornion Panimo herätti kesällä 2017 henkiin vanhan lippulaivatuotteensa yhdessä alkuperäisen reseptin luoneen, Lapin Kullan entisen tehtaanjohtajan ja panimomestarin Leo Andelinin, 81, kanssa. Aikanaan suomalaisten makusuosikiksi noussut vaalea Lapin lager toistaa historiaa,…
Toukokuussa purjehtii kalatiskeihin Finnforel Oy:n kehittämä Saimaan Tuore kirjolohi. Sisätiloissa kasvatettu kala on fileoitu sinkkutalouksille sopivaan kokoon. Tarkoin säädellyissä kasvatusolosuhteissa rehunkäyttö on optimaalista ja kiertovesiviljely ei pilaa vesistöjä. Artikkeli on…
Kolme suomalaista elintarvikeyritystä on voittanut oman kategoriansa maineikkaassa Snacking d’Or -kilpailussa Ranskassa. Välipala- ja napostelutuotteisiin erikoistuneessa kilpailuissa haettiin tänä vuonna terveellisiä ja trendikkäitä välipaloja. Kangasniemeläisen Vavesaaren Tila Oy:n rapaperimehutiiviste voitti…
